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DEPUIS TOUJOURS À AVORIAZ
LA CACHETTE, UN RESTAURANT EMBLÉMATIQUE D’AVORIAZ
Nichée dans la galerie des Hauts-Forts, La Cachette est le secret bien gardé des gourmands et des amoureux du fromage. Plus qu’un simple restaurant, c’est un véritable morceau d’histoire d’Avoriaz. Premier bar de la station à une époque où les Hauts-Forts étaient encore un hôtel, La Cachette a toujours été un lieu emblématique, un refuge chaleureux après une journée sur les pistes.
À l'origine, son bar rond offrait une atmosphère conviviale et ouverte, invitant les skieurs et visiteurs à partager un moment unique au cœur des montagnes. Lors de la rénovation en 2021, nous avons voulu préserver cet esprit d’authenticité et de partage en intégrant une grande table centrale en arc de cercle . Ce clin d'œil à notre passé rappelle l’esprit montagne et refuge où les tables se partagent, et où la convivialité est toujours au rendez-vous.
La Cachette reste aujourd’hui un lieu incontournable d’Avoriaz, un havre animé où se mêlent traditions, saveurs et bonne humeur.
ESPRIT MONTAGNE
DES PRODUITS DU TERROIR DE QUALITÉ
RACLETTES,
FROMAGES DE CARACTÈRE
Des Alpes au massif du Jura, notre sélection célèbre les fromages et les terroirs de montagne.
Le Brézain de Haute-Savoie dévoile ses notes fumées, la raclette suisse traverse la montagne pour rejoindre nos tables, la chèvre apporte une autre gourmandise et le Morbier AOP complète le tout avec son fondant et ses saveurs délicates. Une sélection de charcuteries accompagne le tout, choisie avec la même attention pour la qualité et le goût.
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FONDUES,
LA SPÉCIALITÉ
Spécialité de La Cachette, notre fondue en miche de pain campagnard revisite cet incontournable de la montagne dans une version aussi généreuse qu’originale. Pour les amateurs de tradition, nos fondues sont également proposées en caquelon.
Et parce qu'une fondue peut se réinventer, laissez-vous tenter par nos déclinaisons aux morilles, cèpes, girolles, à l’ail noir ou à la truffe noire Plantin pour plus de gourmandise.
PIERRADES,
LA VRAIE
À La Cachette, nous servons l’authentique Pierrade®, la marque originale créée dans les Alpes en 1985 autour du concept de cuisson sur pierre naturelle. Une cuisson simple qui laisse toute sa place au goût et surtout à la qualité des viandes.
Nous faisons confiance à Metzger Frères pour sélectionner de belles pièces : Charolais, Wagyu, pluma ibérique, magret de canard et jusqu’au bœuf A5 Kagoshima, à cuire soi-même sur la pierre.
DEPUIS TOUJOURS À AVORIAZ
LA CONVIVIALITÉ AU CŒUR DE LA CACHETTE
À La Cachette, les spécialités de montagne sont avant tout une invitation à partager et à se retrouver.
Fondue, raclette ou Pierrade® prennent place au centre de la table et se dégustent ensemble, dans cet esprit généreux propre aux repas en montagne. Après une journée sur les pistes, on s’installe, on partage, on prend son temps, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée au cœur d’Avoriaz.
La grande table centrale, prolonge cet esprit : des tables qui se partagent, des plats autour desquels on se rassemble et le plaisir d’être ensemble.
Et parce que les repas en famille doivent aussi être un plaisir pour les enfants, un coin télé leur est dédié, pour laisser aux parents le temps de profiter pleinement de la soirée.
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